3 recetas fáciles de otoño / VIDEO

Hi guys! 

Welcome back to my blog! It´s been a while since my last post, but today you get an extra special post with a video !!

In the first part of the video I will show you 3 SUPER EASY AND FAST DESSERTS you can prepare on an avarage afternoon 🙂

Probably many of you already know, that autumn is my favorite time. I enjoy absolutely everything! The colors, the colder weather, long walks, lighting hundreds of candles in the living room, snuggling on the couch with a huge blanket along with a cup of my favorite teas while watching a movie at night. I also love cooking and baking, experimenting with new recipes  and ingredients – especially the spices which can give a more vharacteristic flavor to the dishes..
 For this reason I am going to show you 3 special “autumn flavored ” desserts.

I hope you like them!

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Hola chicos!

Ya estoy de vuelta, y hoy os traigo un post más especial junto con un video!

En este primer parte del video os enseño 3 RECETAS DE POSTRES SUPER FÁCILES Y RÁPIDAS  que podéis preparar en un simple tarde de otoño 🙂

Seguro que muchos ya sabéis que el otoño es mi

 época favorita. Disfruto absolutamente todo! Los colores, el fresquito, los paseos largos, encender miles de velas en el salón, acurrucarme en el sofá con una manta enorme junto con una taza de mis tés favoritos y ver una peli por las noche.  Soy adicta de de las especias y cuando más las uso es en otoño para dar un sabor más especial y característico a los platos que preparo. Por esta razón os voy a enseñar 3 postres especialmente otoñales. 

Espero que os gusten! 

Pumpkin Muffin
for 6 muffins

 

109 gr flour

182 gr butternut squash (cooked)

56 gr coconut oil

1,5 spoon of baking powder

2-3 spoons of sweetener (coconut sugar , etc.)

1 pinch of salt 

spices: cinnamon, ginger, nutmeg and clove

 

It´s really simple to make. You only have to boil water to cook the butternut squash than you put all the ingredients in a mixer. 
Fill the muffin molds and put it in a preheated oven  (200 ºC) for about 20- 30 mins!

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Muffins de calabaza
para 6 muffins

 

109 gr harina

182 gr calabaza cocida

56 gr aceite de coco

1.5 cuch. sopera levadura

2-3 cuch. soperas endulcorante (azúcar de coco , etc.)

una pizca de sal

especias: canela, jengibre, nuez moscada, clavo

 

Una receta super fácil! Solo tenéis que cocer anteriormente la calabaza. Metemos todos los ingredientes en una batidora hasta que se tenemos una masa homogénea. Rellenamos los moldes de muffin y los metemos en el horno en 200ºC durante unos 20-30 minutos.

 

Fall favoured cereals

main ingredients:

oatmeal

coconut sugar ( or alternatives)

linen seeds

sesame

sunflower seeds

cinnamon, ginger

coconut oil

As extra you can add different nuts, seeds or cocoa powder. Raisins of in this case dehydrated apple just to add a special autumn flavor in it!

It´s quite an easy and fast breakfast recipe. I don´t give the quantity of the ingredients because it depends on how much cereal you want to make. You only need to know that oatmeal is the base ingredient so more or less it marks how much cereal you will get at the end. 

Put everything together on a tray, melt the coconut oil and add it too. Mix everything together, than put it in the over for 10-15 mins. (180ºC).

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Cereales otoñales

ingredientes de base:

copos de avena

azúcar de coco (o alternativas)

semillas de lino

sésamo

semillas de girasol

canela, jengibre

aceite de coco

Como extra podéis añadir diferentes frutos secos, semillas o cacao en polvo. Pasas y  en este caso solo para darle un sabor especial de otoño, manzana deshidratada.

Es una receta de desayuno bastante fácil y rápida. No os doy  ingredientes exactos porque depende de la cantidad de cereales que queráis hacer. Solo necesitáis saber que la avena es el ingrediente base, así que más o menos marca la cantidad de los cereales que obtendráis al final.

Solo tenéis que añadir todos los ingredientes en una bandeja. Echad el aceite de coco derretido encima y mezcladlo bien. Lo metemos al horno a unos 180ºC durante 10-15 minutos.

Apple Pops

2-3 apples 

dark chocolate

seeds ( sesame, sunflower.. etc.)

nuts ( I used wallnut)

Wash and cut the apples in quarters. Don´t peel it ! Than put the apple on a tray, add some water ( just to cook it faster) than put it in the oven for 15-20 mins (220ºC).
When you have the baked apples leave them cool. Meanwhile melt the chocolate and cut the topping in little pieces.
Put the top of the apple into the mealted chocolate and add the topping on top of it. Leave the apple pieces on a plate to get cool and at the and you can pinch them on a wooden stick like a lollipop !

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Manzana Pops

2-3 manzanas

chocolate negro

semillas (sésamo, girasol, etc..)

frutos secos ( yo he elegido nuez)

Lavamos y cortamos las manzanas en cuartos y los colocamos en una bandeja. Añadimos un poquito de agua debajo para que se hagan más rápido. Metemos las manzanas al horno durante unos 15-20 min en 220ºC.
Cuando ya se han horneado, las dejamos enfriar. Mientras tanto derretimos el chocolate negro y cortamos los toppings en trocitos pequeños. Bañamos la mitad de las manzanas en el chocolate, echamos las semillas y las dejamos en un plato hasta que el chocolate se endurece. Al final podéis pincharlas con unos palillos de madera como si fueran piruletas!

xoxo,

Evelinnora